干板鱼

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地区:青海省西宁市同仁县年都乎乡郭麻日村

分类:水产品

季节:不固定

发布者:snoopy 发布日期:2013/5/9 17:00:23

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详细描述

青海省盛产湟鱼,因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏,洗净杂质,按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干,即为干板鱼。干板鱼经水泡软后,肉质柔韧, 可烹制出风味别具的佳肴。

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